Βελγικές βάφλες

Οι βελγικές βάφλες είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, αλλά οι συνταγές τους μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς. Φέρνουμε στην προσοχή σας τα πιο δημοφιλή από αυτά. Διακοσμήστε το τελειωμένο επιδόρπιο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Περιεχόμενο άρθρου
  • Κλασική συνταγή βέλγικης βανίλιας
  • Βελγικές βάφλες σύμφωνα με τη φλαμανδική συνταγή
  • Βρυξέλλες Βρυξέλλες
  • Liege Waffles

    Τα συστατικά:

    Πώς να μαγειρέψετε:

  • Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε βανιλίνη, αλάτι, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη;
  • Οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες. Χτυπάτε τους κρόκους σε ξεχωριστό μπολ με βούτυρο. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα;
  • Οι πρωτεΐνες ψύχονται ελαφρά στο ψυγείο. Στη συνέχεια κτυπήστε σε αφρό. Η προκύπτουσα μάζα πρωτεΐνης προστίθεται στο μίγμα κρόκου. Ανακατεύουμε και πάλι καλά μέχρι να λείψουμε;
  • Για το ψήσιμο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει να λιπαίνετε κάθε πλάκα με βούτυρο. Η ζύμη χύνεται σε ένα πιάτο και ψήνεται.
  • Προσοχή! Αμέσως μετά την αφαίρεση των πλακιδίων από τις πλάκες, θα είναι μαλακά. Θα γίνουν τραγανά μόνο αφού έχουν κρυώσει εντελώς..

    Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με τη βοήθεια σιροπιών, μαρμελάδας, φρέσκων μούρων ή γιαούρτι.

    Βελγικές βάφλες σύμφωνα με τη φλαμανδική συνταγή

    Η ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι τραγανές άκρες και ένα μαλακό κέντρο.

    Βασικά συστατικά: